2019年2月1日(金)
納豆作りワークショップ

納豆1納豆

[玄米の納豆菌で仕込む納豆作り]

本物の納豆菌で作る納豆

納豆作りたいけど藁なんて手に入らいない。
そんな時、とって簡単に出来ちゃう玄米で仕込みます。

当日、納豆を仕込んで頂き、仕込んだ納豆は
お持ち帰りしてご自宅で発酵、熟成を行って頂きます。
藁で作りたいという方には作り方をお教えします。

トライバルアーツで販売している、
美味しいひよこ豆で作った納豆もご試食あり。
納豆を使って作る納豆麹もご試食して頂きます。

微生物の不思議な力で出来る発酵食品はまさに自然の産物です。
そんな発酵の世界を是非覗いて見てください。

【時間】11:00〜12:00
【参加費】2,000円+1オーダー 定員10名
【持ち物】20×10くらいの入れ物
カイロ2つ
タオル
保冷バッグ
*お車でお越しの方は申し訳ございませんが
最寄りのコインパーキングに駐車お願いいたします。
お店の駐車場は一般のお客さま専用になります*

[講師 山口 富恵]
介護福祉士としてお年寄りに寄り添う中で、
食の大切さを考えるようになる。
腸内環境を整える発酵に興味を持ち、まだまだ勉強中!
微生物の不思議な力で出来る発酵食品はまさに自然の産物。
発酵食がもっともっと身近なものになってほしい
という想いをお伝えしていきます。

発酵錬金術マイスター ・調理師 ・介護福祉士・陶芸療法

 

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